Những món ăn ngày tết

Những món ăn ngày tết đặc trưng không chỉ giúp hương vị ngày tết thêm đậm đà mà còn là nét đẹp văn hóa riêng của người Việt Nam. Nhắc đến tết, người ta không thể không nhớ đến mai vàng câu đối đỏ mà còn liên tưởng đến hàng loạt món ăn đặc trưng hương vị ngày tết thơm ngon hấp dẫn. Tết đã sắp ngập tràn khắp nơi, bạn đã nắm được hết những món ăn truyền thống không thể thiếu hay chưa? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để chuẩn bị cho gia đình đầy ắp những món ăn thơm ngon hấp dẫn nhất nhé! Khám phá ngay thôi để có cái tết trọn vẹn và ý nghĩa ngay thôi nào!

1. Bánh chưng bát tét

Nhắc đến tết là người ta nghĩ ngay tới bánh chưng bánh tét. Đây được xem là một trong những món ăn ngày tết truyền thống và tiêu biểu nhất trong nét văn hóa ẩm thực người Việt. Cứ gần đến tết từ 27 28 trở đi, người người nhà nhà đi chợ chuẩn bị lá dong, ống tre lấy lạt, đậu xanh, thịt mỡ, củ hành, nếp, tiêu… chuẩn bị cho buổi gói bánh chưng bánh tét.

Bánh chưng có hình vuông, bánh tét có hình tròn trụ thon dài trông xanh mướt rất bắt mắt. Họ hàng gia đình sum họp trải chiếc chiếu cùng nhau gói từng chiếc bánh rồi xếp nồi thức nấu cả đêm 30 trò chuyện đón giao thừa vui vẻ. Bánh chưng bánh tét được làm bằng nếp xẻo thơm, nhân thịt đậu xanh và hành bùi béo ngon khó cưỡng. Dù ở miền nam, miền trung hay miền bắc có những biến tấu riêng về n phần nhân và cách gói nhưng hình dáng và kiểu cách vãn mang nét đặc trưng chung.

2. Dưa kiệu

“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ” là câu ca dao quá đỗi quen thuộc trong những ngày tết cổ truyền ở Việt Nam. Đã kể đến những món ăn ngày tết đặc trưng nhất thì không thể nào thiếu dưa kiệu – món ăn truyền thống vô cùng đặc trưng của nước ta mang mùi vị và màu sắc riêng mà không quốc gia nào có được. Cứ tết đến là củ hành đỏ, củ kiệu trắng được bày bán khắp nơi. Người người nhà nhà chọn mua về phơi khô, ngâm nước tro vài ngày rồi đem muối với nước mắm hoặc phèn chua cùng các loại gia vị cần thiết. Dưa kiệu chín ăn chua chua ngọt ngọt giòn khúm khiến bữa tiết không còn ngán ngẩm bởi quá nhiều thịt hoặc bánh chưng.

3. Mứt tết

Một nét đẹp văn hóa khác trong ngày tết cổ truyền ở nước ta chính là mứt tết thơm ngon. Món ăn ngày tết này là thứ không thể thiếu trên đĩa bánh kẹo được trưng bày trên bàn tiếp khách đón lộc năm mới của mỗi nhà. Đủ loại mứt từ mứt gừng, mứt dừa, mứt khoai lang, mứt bí… đủ màu sắc dẹo và ngọt được chuẩn bị từ trước đó. Đây là một trong những thứ không thể thiếu của bất cứ gia đình nào mỗi dịp tết về. Cứ nhắc đến những món ăn ngày tết thơm ngon và đặc biệt nhất thì không thể thiếu các loại mứt.

4. Thịt đông

Đây là một trong những món ăn ngày tết có nguồn gốc xuất phát từ miền bắc này hiện nay đã phổ biến trên khắp nước ta và trở thành một trong những món ăn thơm ngon đặc biệt không thể thiếu vào ngày tết. Thịt đông được xem là món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn và chỉ có ngày tết người ta mới làm món ăn này. Thịt heo hoặc thịt gò được trộn với gân, nấm mộc nhĩ cùng với các gia vị khác nấu cho chín nhừ rồi để đông trong tủ lạnh hoặc để ngoài thời tiết lạnh cho đông lại và thưởng thức.

5. Chả giò

Món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam này cũng là một trong những món chính đặc trưng cho ngày tế. Nhà nhà chuẩn bị ít nhất 3 đến 4 khuôn giờ bò hoặc giò heo để bày biện đón khách. Giò được thái ra ăn liền, kho rim hoặc rán tùy theo hương vị của từng vùng miền, từng gia đình. Nếu bạn đang tìm để lên kế hoạch cho những món ăn ngày tết trong gia đình thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.

6. Mực khô

Món ăn ngày tết có thể để được trong thời gian dài và dùng làm đồ nhắm lai rai ngày tết này hầu hết không thiếu trong bất cứ gia đình nào. Khách đến nhà vào dịp tết chỉ cần dĩa mực khô nướng thơm phức cùng với thùng bia là đủ lai rai hàn huyên tâm sự đủ điều.

7. Thịt gà luộc

Trong văn hóa đồ cúng người việt thì gà luộc là loại đồ cúng không thể thiếu trên bàn thờ đêm 30 sáng mồng 1 tết. Người ta thường mua rất nhiều gà nhốt sẵn trong chuồng để làm thịt lai rai đón khách suốt những ngày tết. Dĩa thịt gà luộc lá chanh nóng hổi, nồi cháo từ bộ lòng mề gà ngọt lịm thơm phức như nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt từ xưa tới nay.

8. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn kèm với cơm ngon trú danh nức tiếng của người Việt Nam. Đây còn là món ăn đặc trưng ngày tết của cả người dân miền bắc và miền nam. Thịt heo cùng với mỡ và gân xắt khúc to vuông, trứng gà hoặc trứng vịt luộc chín bóc vỏ ninh kỹ cho mềm nhừ cùng nước cốt dừa sệt sệt thơm nức khiến món ăn đậm đà đưa cơm hơn bao giờ hết.

9. Nem rán

Nem rán có lẽ đã là một trong những món ăn ngày tết hoặc món ăn ngày giỗ quen thuộc không thể thiếu của bất cứ gia đình người Việt dù ở vùng miền nào. Nem rán được làm từ thịt, nấm, miến cùng các gia vị nhồi cho kỹ rồi cuộn bằng bánh cuốn giòn tan bên ngoài và chiên cho vàng đều. Cắn miếng ram vàng rụm vừa miệng thơm béo khiến món ăn này có sức hút hơn bao giờ hết mỗi dịp tết về.

10. Canh măng khô

Canh măng khô thường được nấu với lòng gà hoặc thịt heo cùng miến dong hoặc phở được xem là món ăn chính trong những ngày tết đặc trưng của nhiều gia đình miền bắc phía tết. Món ăn này ăn khi nóng hoặc đói hay khi mới uống bia rượu được xem là giúp phục hồi sức khower và cung cấp năng lượng rất lớn.

11. Bánh tổ

Bánh tổ cùng với bánh chưng, bánh tét và loại bánh không thể thiếu trên gia đình người Việt ngày tết đặc biệt là các gia đình miền trung. Bánh được làm chính từ bột nếp và đường kèm với chút hạt mè thơm phức dẻo ngọt. Bánh được làm thành từng miếng tròn to hơn bàn tay và xắt nhỏ ăn dần trong những ngày tết nguyên đán linh đình.

12. Bánh thuẫn

Với người miền trung thì bánh thuẫn là thứ không thể thiếu, người người nhà nhà làm sẵn đợi đến tết để mang ra đãi khách. Bánh thuẫn tương tự như bánh bông lan nhưng dai hơn và đặc biệt bánh chính gốc phải có thêm vị gừng tươi. Miếng bánh vàng rụm dai béo chắc chắn sẽ làm say mê lòng của bất cứ vị thực khách nào thưởng thức.

13. Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm trước đây là món ăn nổi tiếng của người miền trung trong các dịp tết về nhưng hiện nay đã lây lan ra khắp các tỉnh thành trên cả nước ta. Thịt heo được luộc chín, xăm kỹ rồi ngâm ngập trong bình thủy tinh chứa nước mắm nấu sẵn với các loại gia vị cần thiết cho vừa miệng. Chỉ cần ngâm khoảng 2 ngày đến 3 ngày là đã có hũ thịt thơm lừng đậm đà ngon miệng. Món ăn này làm để ăn kèm với bánh tráng cuốn xà lách, rau sống… Đây là món bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng đặc trưng của người dân miền trung và cũng là một trong những món ăn ngày tết nổi tiếng của nơi đây.

14. Bò khô

Bò khô cũng như mực khô vừa là một trong những món ăn ngày tết chính vừa là món ăn tết thơm ngon hấp dẫn được nhiều người chuẩn bị trước tết. Thịt bò được chọn mua những miếng nạc tinh ở đùi còn mới, đem tẩm ướp gia vị rồi ninh trên chảo lửa đến khi khô lại và gia vị thấm hết vào bên trong. Khi ăn chỉ cần xé nhỏ theo xơ bò rồi lai rai. Miếng bò ngọt lịm dai dai đậm đà gia vị sẽ khiến bạn muốn ăn mãi mà không muốn ngừng lại.

Đặt vé máy bay tết giá rẻ tại sanvemaybay.com.vn 

Bạn đang mong muốn đặt được tấm vé máy bay tết về với gia đình nhưng giá thành tới nơi đó lại quá mắc? Bạn đang có công việc cần gấp một tấm vé máy bay với mức giá rẻ nhất nhưng không đủ thời gian xoay xở tìm vé giá rẻ trên mạng vì công việc quá bận bịu?

Hãy ngừng lo lắng và nhanh chóng liên hệ với Sanvemaybay.com.vn của chúng tôi qua hotline 028 3997 7799. Đây là địa chỉ đặt vé máy bay trực tuyến đơn giản và thuận tiện nhất được nhiều người lựa chọn hiện nay. Bạn chỉ cần để lại thông tin cá nhân cần thiết cho nhân viên của chúng tôi, đội ngũ booker chuyên nghiệp sẽ nhanh chóng tìm cho bạn tấm vé máy bay theo yêu cầu với mức giá rẻ nhất. Sau khi săn vé máy bay giá rẻ thành công thì chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ lại với bạn và cung cấp đầy đủ các thông tin về chuyến bay cho bạn. Sau khi xem xét bạn có quyền quyết định có mua vé hay không tùy vào nhu cầu của bản thân. 

Bên cạnh đó, bạn cũng hoàn toàn yêu cầu chúng tôi cung cấp tất cả các thông tin khác liên quan đến hành trình bay, cách đặt chỗ máy bay chi tiết và các thông tin “xương máu” về kinh nghiệm du lịch.